Un poco de...

Nosotros

Somos Zambrano, marca registrada manabita, de Chone venimos y en Guayllabamba nos asentamos para emprender en familia y llevar a su paladar las delicias de los manjares de nuestra tierra manaba.

Así comenzó todo

Una historia de 'harto coraje'

En el año 2000 llegamos desde Chone hasta Guayllabamba, atraídos por un clima similar al de nuestra provincia, y fue aquí donde decidimos echar raíces para nuestra nueva vida. La alimentación es una necesidad constante y, confiando en ello, apuntamos a ese giro de negocio. En la familia, la tía Luzmila era quien nos deleitaba con sus exquisitos manjares y, aprovechando sus dones y experiencia, decidimos emprender en el año 2014, dejando atrás una etapa laboral corporativa.

Al inicio fue pura valentía e improvisación, pero teníamos la mentalidad de sobresalir con platos que no fueran tan comunes. Contratamos un chef y dimos forma a la oferta gastronómica que nos representaría. No fue fácil, pues era un reto nuevo para todos; sin embargo, gracias al apoyo de mi hermana Amarilis, a la energía de mi hija María Belén -quien tenía apenas 12 años en ese entonces- y al esfuerzo incondicional de todo el equipo inicial, nuestro restaurante dio sus primeros pasos hasta consolidarse seis años más tarde.

Con el tiempo hemos sumado aliados estratégicos que nos han ayudado a construir una identidad de marca que crece y se fortalece cada día.

100% Sabor Manaba

Nuestro eslogan es nuestra razón de ser

Toda nuestra oferta gastronómica está basada en la cocina tradicional manabita, con protagonismo del pescado y los mariscos. Cada uno de nuestros platos lleva la sazón y el encanto que nos enseñó la tía Luzmila, mujer manaba que enamora y deleita a propios y extraños con su toque mágico en la cocina costeña. Nuestros proveedores nos entregan producto fresco y de calidad, que procesamos al momento de cada pedido. Por eso, con orgullo decimos que lo nuestro es 100% Sabor Manaba.

Matriz Guayllabamba

Nuestra matriz desde el 2 de mayo de 2016

Nuestro local principal está ubicado en la Panamericana Norte, a trescientos metros antes del redondel de la Y, en el paso lateral de Guayllabamba. Esta es nuestra casa matriz desde mayo de 2016 y con orgullo podemos decir que fue construida con el esfuerzo de toda nuestra familia, que arrimó el hombro desde el inicio de este hermoso emprendimiento. Contamos con 150 metros cuadrados y una capacidad para 140 personas, con todas las facilidades y comodidades que nuestros clientes se merecen.

¡Sean todos bienvenidos!

Mujer manabita

Cabeza de este emprendimiento familiar

Gerenciar un negocio de alimentos es una responsabilidad enorme. La calidad debe primar en todo momento, los insumos deben facilitar la labor diaria de nuestro personal y, sobre todo, los productos siempre frescos para garantizar un plato delicioso y sano en la mesa de cada persona que nos visita.

Me gusta lo que hago, me gusta servir a los demás y lo hago siempre con una sonrisa. Cada mañana comienzo el día inspirada en Dios y en mis hijos María Belén, Hugo y Camilo, mi apoyo incondicional.